Η γαστρονομία είναι η επιστήμη και η τέχνη της παρασκευής και της κατανάλωσης φαγητού. Περιλαμβάνει τις διαδικασίες του μαγειρέματος, τις συνταγές, τις τεχνικές προετοιμασίας, καθώς και τη μελέτη των γευστικών συνδυασμών και των χαρακτηριστικών των τροφίμων. Η γαστρονομία εξερευνά την κουλτούρα του φαγητού, τη χρήση των τοπικών συστατικών και την εξελικτική πορεία των γεύσεων και των πιάτων στις διάφορες κοινωνίες. Φέρνει κοντά την παράδοση, την καινοτομία και την τέχνη της δημιουργίας γευστικών εμπειριών, συμβάλλοντας στη συνολική απόλαυση του φαγητού.
Ο οδηγός MICHELIN 2025 για τη Μεγάλη Βρετανία & Ιρλανδία αποκαλύφθηκε σε μια τελετή στο Καλλιτεχνικό Γκαλερί & Μουσείο Κελβινγκροβ της Γλασκώβης, γιορτάζοντας 1,147 εγκαταστάσεις. Το Moor Hall απέκτησε την…