Gastronomia viittaa ruoan ja juoman valmistamisen, tarjoilemisen ja nauttimisen taiteeseen ja tieteeseen. Se kattaa laajan alueen, joka sisältää erilaisten ruokakulttuurien, perinteiden ja ruokamuotojen tutkimisen sekä kehittämisen. Gastronomia käsittää myös ruoan maut, tekstuurit, esillepanot ja ruokailutottumukset sekä sen, miten ravinto vaikuttaa ihmiskehoon ja terveyteen. Tämän alan asiantuntijat, kuten kokit ja ruokakriitikot, tutustuvat eri raaka-aineisiin, valmistustekniikoihin ja visuaalisiin elementteihin, jotka kaikki vaikuttavat ruokakokemukseen. Gastronomia ei rajoitu vain ruoka-alan ammattilaisiin, vaan se on myös osa kulttuurista ilmaisuamme, joka yhdistää ihmisiä ja luo yhteisöllisyyttä aterioiden jakamisen kautta.
Vuoden 2025 MICHELIN-opas Iso-Britannialle ja Irlannille julkistettiin seremoniallisessa tilaisuudessa Glasgow'n Kelvingrove-taidemuseossa, jossa juhlistettiin 1 147 ravintolaa. Moor Hall saavutti arvostetun Kolmen Tähden statuksen, joka edustaa korkeinta tasoa kulinaarisessa erinomaisuudessa. Kolme…