גלה את הסודות הקולינריים מאחורי כוכבי המישלן החדשים ביותר בבריטניה
המדריך של מישלן 2025 עבור בריטניה וצפון אירלנד הוצג בטקס בגלזגו, במוזיאון ואמנות קלוינגרו, עם חגיגות ל-1,147 מקומות אירוח. מור הול השיג את הסטטוס המפואר של שלושה כוכבים, המייצג את…
קולינריה מתייחסת לאמנות ולמדע של הכנת מזון. המונח כולל את כל ההיבטים הקשורים לבישול, הכנת מנות, ועקרונות תזונה. קולינריה עוסקת בשיטות בישול שונות, כמו גם באיזון בין טעמים, מרקמים וצורות. היא נוגעת גם לתרבות האוכל של קהילות שונות, למנהגים הקולינריים ולמסורות שקשורות לאוכל. קולינריה כוללת גם את התחומים הנלווים כמו טעם, ריח, והצגת אוכל, וההשפעות הפסיכולוגיות והחברתייות של האוכל על בני האדם.
המדריך של מישלן 2025 עבור בריטניה וצפון אירלנד הוצג בטקס בגלזגו, במוזיאון ואמנות קלוינגרו, עם חגיגות ל-1,147 מקומות אירוח. מור הול השיג את הסטטוס המפואר של שלושה כוכבים, המייצג את…