Gastronomia se referă la știința și arta de a prepara, servi și a savura mâncarea. Aceasta implică nu doar tehnici culinare și rețete, ci și cunoașterea ingredientelor, al modul în care acestea interacționează între ele, precum și aprecierea gusturilor și aromelor. Gastronomia poate include diverse culturi culinare, stiluri de gătit și tradiții alimentare, fiecare cu caracteristicile sale specifice. Aceasta încurajează explorarea și experimentarea în bucătărie, promovând, totodată, valorile privind sănătatea și sustenabilitatea. În plus, gastronomie se leagă frecvent de aspecte sociale și culturale, fiind un mijloc de exprimare a identității și diversității unei comunități. De asemenea, gastronomia poate deschide porți către turismul culinar, unde oamenii călătoresc nu doar pentru peisaje, ci și pentru a descoperi preparate tradiționale specifice diferitelor regiuni. Astfel, gastronomia transcende simpla hrană, devenind o experiență holistică ce implică toate simțurile.
Ghidul MICHELIN 2025 pentru Marea Britanie și Irlanda a fost dezvăluit într-o ceremonie la Galeria de Artă și Muzeul Kelvingrove din Glasgow, sărbătorind 1.147 de stabilimente. Moor Hall a obținut…