Гастрономия — это наука и искусство приготовления, употребления и изучения пищи. Она охватывает широкий спектр вопросов, связанных с кулинарией, культурами питания, традициями и методами приготовления еды. Гастрономия изучает не только рецепты и технологии приготовления, но и влияние пищи на здоровье, а также социокультурные аспекты потребления пищи. Это обширная область, которая включает в себя такие темы, как вкусовые сочетания, методы кулинарной обработки, подача блюд и даже философские аспекты восприятия еды. Гастрономия также тесно связана с хлебопечением, виноделием, сыроедением и другими аспектами питания, подчеркивая ценность пищи как источника удовольствия и искусства в жизни человека.
В 2025 году был представлен гайд MICHELIN для Великобритании и Ирландии на церемонии в художественной галерее и музее Келвингроув в Глазго, в которой отметили 1 147 заведений. Moor Hall получил…