Gastronomi är vetenskapen och konsten att förbereda, laga och njuta av mat. Det innefattar studiet av matens ursprung, ingrediensernas sammansättning, tillagningsmetoder och hur dessa faktorer påverkar smak och hälsa. Gastronomi omfattar även kulturhistoriska aspekter av mat, inklusive traditioner, regionala kök och matvanor. Genom gastronomi kan man utforska och uppskatta det breda spektrum av smaker och texturer som finns i olika matkulturer världen över. Det handlar också om presentation och parning av mat och dryck för att skapa en komplett sensorisk upplevelse. Gastronomi kan ses som en konstform och är ofta kopplad till kreativitet och innovation inom matlagning.
2025 års MICHELIN-guide för Storbritannien och Irland avslöjades vid en ceremoni på Glasgow's Kelvingrove Art Gallery & Museum, där 1 147 etableringar firades. Moor Hall uppnådde den prestigefyllda trestjärniga statusen,…